第一章 果酒行业相关基础概述及研究机构 1

1.1 果酒的定义及分类 1

1.1.1 果酒的界定 1

1.1.2 果酒的品鉴 2

1.1.3 果酒产品分类     2

1、发酵果酒  2

2、蒸馏果酒  2

3、配制果酒  2

4、起泡果酒  3

1.1.4 果酒的特性 3

1.1.5 果酒的营养价值 3

1.2 果酒行业特点分析 4

1.2.1 市场特点分析     4

1.2.2 行业经济特性     5

1.2.3 行业发展周期分析     5

1.2.4 行业进入风险     5

1.2.5 行业成熟度分析 6

1.3 果酒行业研究机构 6

1.3.1 果酒行业三胜介绍     6

1.3.2 果酒行业研究优势     8

1.3.3 果酒行业研究范围     8

第二章 2015-2017年中国果酒行业市场发展环境分析      10

2.1 中国果酒行业经济环境分析 10

2.1.1 中国经济运行情况     10

1、国民经济运行情况GDP 10

2、消费价格指数CPI、PPI 11

3、全国居民收入情况  12

4、恩格尔系数     13

5、工业发展形势  14

6、酿酒工业发展现状  16

7、酒水进出口规模情况     17

2.1.2 经济环境对行业的影响分析     19

2.2 中国果酒行业政策环境分析 20

2.2.1 行业监管环境     20

1、中国轻工业联合会  20

2、国家酒类及饮料质量监督检验中心     20

3、国家果酒及果蔬饮品质检中心     20

2.2.2 行业政策分析     21

1、《中华人民共和国食品安全法》   21

2、《食品标识管理规定》   22

3、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718 2011）  28

4、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757 2012）     28

2.2.3 政策环境对行业的影响分析     33

2.3 中国果酒行业社会环境分析 33

2.3.1 行业社会环境     33

1、人口环境分析  33

2、饮酒文化分析  34

3、消费升级分析  35

4、个性化消费分析     36

5、饮酒低度化趋势分析     36

6、健康消费意识逐渐加强  36

7、多元化的消费趋势  37

2.3.2 社会环境对行业的影响分析     37

2.4 中国果酒行业技术环境分析 38

2.4.1 果酒酿造工艺分析     38

1、酿造工艺流程分析  38

2、中国果酒行业新工艺研究     40

2.4.2 技术环境对果酒品质的影响分析     42

第三章 中国果酒行业上、下游产业链分析 43

3.1 果酒行业产业链概述    43

3.1.1 产业链定义 43

3.1.2 果酒行业产业链 43

3.2 果酒行业上游-水果种植产业发展分析       43

3.2.1 水果种植产业发展现状     43

3.2.2 水果产业供给分析     45

3.2.3 水果供给价格分析     46

3.2.4 主要水果企业分析     46

3.2.5 主要水果供给区域分析     47

3.3 果酒行业下游-经销商情况分析   50

3.3.1 果酒经销商发展现状 50

3.3.2 果酒经销商规模情况 51

3.3.3 果酒经销商区域分布 51

3.4 果酒行业消费者消费情况分析    51

3.4.1 居民人均果酒消费情况     51

3.4.2 果酒消费者年龄分布情况 51

3.4.3 消费升级下的果酒消费市场     52

3.4.4 果酒消费者品牌忠诚度分析     53

第四章 国际果酒行业市场发展分析     54

4.1 2015-2017年国际果酒行业发展现状   54

4.1.1 国际果酒行业发展现状     54

4.1.2 国际果酒行业发展规模     54

4.1.3 国际葡萄酒市场供需分析 56

4.2 2015-2017年国际果酒市场需求研究   59

4.2.1 国际果酒市场需求特点     59

4.2.2 国际果酒市场需求结构     59

4.2.3 国际果酒市场需求规模     61

4.3 2015-2017年国际区域果酒行业研究   61

4.3.1 西班牙 61

4.3.2 新西兰 62

4.3.3 日本     62

4.4 国际著名果酒品牌分析 63

4.4.1 CHOYA俏雅       63

4.4.2 Jinro真露     63

4.2.3 Berentzen百人城 63

4.5 2018-2023年国际果酒行业发展展望   64

4.5.1 国际果酒行业发展趋势     64

4.5.2 国际果酒行业规模预测     65

4.5.3 国际果酒行业发展机会     65

第五章 2015-2017年中国果酒行业发展概述       66

5.1 中国果酒行业发展状况分析 66

5.1.1 中国果酒行业发展阶段     66

5.1.2 中国果酒行业发展总体概况     66

5.1.3 中国果酒行业发展特点分析     67

5.2 2015-2017年果酒行业发展现状   67

5.2.1 2015-2017年中国果酒行业发展热点       67

5.2.2 2015-2017年中国果酒行业发展现状       68

5.2.3 2015-2017年中国果酒企业发展分析       68

5.3 中国果酒行业细分市场概况 69

5.3.1 发酵果酒市场     69

5.3.2 蒸馏果酒     70

5.3.3 配制果酒市场     70

5.3.4 起泡果酒市场     71

5.4 重点果酒企业市场份额分析 71

5.5 果酒行业市场集中度分析    71

5.6 中国果酒终端市场运作分析 72

5.6.1 产品选择和客户管理 72

5.6.2 公关和培训 73

5.6.3 促销和客户服务 75

5.6.4 激励政策     76

5.6.5 物流管控     77

5.6.6 理货管理和回款管理 77

5.7 中国果酒行业发展问题及对策三.胜建议   79

5.7.1 中国果酒行业发展制约因素     79

5.7.2 中国果酒行业存在问题分析     79

5.7.3 中国果酒行业发展对策建议     80

第六章 中国果酒行业运行指标分析及预测 83

6.1 中国果酒行业企业数量分析 83

6.1.1 2015-2017年中国果酒行业企业数量情况       83

6.1.2 2015-2017年中国果酒行业企业竞争结构       84

6.2 中国果酒行业生产成本构成分析 85

6.3 2015-2017年中国果酒行业财务指标总体分析   87

6.3.1 行业盈利能力分析     87

6.3.2 行业偿债能力分析     87

6.3.3 行业营运能力分析     87

6.3.4 行业发展能力分析     88

6.3.5 财务指标总体情况分析     88

6.4 中国果酒行业市场规模分析及预测    88

6.4.1 2015-2017年中国果酒行业市场规模分析       88

6.4.2 2018-2023年中国果酒行业市场规模预测       90

6.5 中国果酒行业市场供需分析及预测    91

6.5.1 中国果酒行业市场供给分析     91

1、2015-2017年中国果酒行业供给规模分析   91

2、2018-2023年中国果酒行业供给规模预测   92

6.5.2 中国果酒行业市场需求分析     93

1、2015-2017年中国果酒行业需求规模分析   93

2、2018-2023年中国果酒行业需求规模预测   94

第七章 中国互联网+果酒行业发展现状及前景  95

7.1 互联网给果酒行业带来的冲击和变革分析 95

7.1.1 互联网时代果酒行业大环境变化分析     95

7.1.2 互联网给果酒行业带来挑战及机遇分析 95

7.1.3 互联网时代果酒营销模式变革分析 98

7.1.4 互联网时代果酒销售渠道变革分析 100

7.2 中国互联网+果酒行业市场发展现状分析  100

7.2.1 中国互联网+果酒行业投资布局分析      100

1、中国互联网+果酒行业投资切入方式   100

2、中国互联网+果酒行业投资规模分析   101

3、中国互联网+果酒行业投资业务布局   101

7.2.2 果酒行业目标客户互联网渗透率分析     102

7.2.3 中国互联网+果酒行业市场规模分析      102

7.2.4 中国互联网+果酒行业竞争格局分析      103

1、中国互联网+果酒行业参与者结构       103

2、中国互联网+果酒行业竞争者类型       103

3、中国互联网+果酒行业市场占有率       104

7.2.5 中国果酒电商平台分析     104

1、酒仙网     104

2、酒美网     105

3、网酒网     105

4、酒库网     106

5、也买酒     106

6、1919  107

7、京东商城  109

7.2.6 中国果酒企业互联网战略案例分析 110

7.3 中国互联网+果酒行业市场发展前景分析  112

7.3.1 中国互联网+果酒行业市场增长动力分析      112

7.3.2 中国互联网+果酒行业市场发展瓶颈剖析      113

7.3.3 中国互联网+果酒行业市场发展趋势分析      113

第八章 中国果酒行业消费市场调查     117

8.1 果酒市场消费需求分析 117

8.1.1 果酒市场的消费需求变化 117

8.1.2 果酒行业的需求情况分析 117

8.1.3 果酒品牌市场消费需求趋势     118

8.2 果酒消费市场状况分析 118

8.2.1 果酒行业消费特点     118

8.2.2 果酒行业消费结构分析     119

8.2.3 果酒行业消费的市场变化 119

8.2.4 果酒市场的消费方向 119

8.3 果酒行业产品的品牌市场调查    120

8.3.1 消费者对行业品牌认知度宏观调查 120

8.3.2 消费者对行业产品的品牌偏好调查 120

8.3.3 消费者对行业品牌的首要认知渠道 120

8.3.4 果酒行业品牌忠诚度调查 120

8.3.5 消费者的消费理念调研     121

第九章 中国果酒行业市场竞争格局分析     122

9.1 中国果酒行业竞争格局分析 122

9.1.1 果酒行业区域分布格局     122

9.1.2 果酒行业企业规模格局     122

9.1.3 果酒行业企业性质格局     123

9.2 中国果酒行业竞争五力分析 124

9.2.1 果酒行业上游议价能力     124

9.2.2 果酒行业下游议价能力     124

9.2.3 果酒行业新进入者威胁     124

9.2.4 果酒行业替代产品威胁     124

9.2.5 果酒行业现有企业竞争     125

9.3 中国果酒行业竞争SWOT分析    128

9.3.1 果酒行业优势分析（S）   128

9.3.2 果酒行业劣势分析（W）  129

9.3.3 果酒行业机会分析（O）  130

9.3.4 果酒行业威胁分析（T）   132

9.4 中国果酒行业投资兼并重组整合分析 132

9.4.1 投资兼并重组现状     132

9.4.2 投资兼并重组案例     132

9.5 中国果酒行业竞争策略Sansheng建议       133

第十章 中国果酒行业领先企业竞争力分析 136

10.1 宁夏红枸杞产业集团有限公司竞争力分析      136

10.1.1 企业发展基本情况   136

10.1.2 企业主要产品分析   138

10.1.3 企业竞争优势分析   140

10.1.4 企业经营状况分析   140

10.1.5 企业最新发展动态   141

10.1.6 企业发展战略分析   141

10.2 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司竞争力分析   142

10.2.1 企业发展基本情况   142

10.2.2 企业主要产品分析   142

10.2.3 企业竞争优势分析   142

10.2.4 企业经营状况分析   143

10.2.5 企业最新发展动态   146

10.2.6 企业发展战略分析   146

10.3 甘肃莫高实业发展股份有限公司竞争力分析   147

10.3.1 企业发展基本情况   147

10.3.2 企业主要产品分析   147

10.3.3 企业竞争优势分析   148

10.3.4 企业经营状况分析   148

10.3.5 企业最新发展动态   151

10.3.6 企业发展战略分析   152

10.4 广东十二岭酒业有限公司竞争力分析      152

10.4.1 企业发展基本情况   152

10.4.2 企业主要产品分析   152

10.4.3 企业竞争优势分析   153

10.4.4 企业经营状况分析   153

10.4.5 企业最新发展动态   153

10.4.6 企业发展战略分析   153

10.5 浙江聚仙庄饮品有限公司竞争力分析      154

10.5.1 企业发展基本情况   154

10.5.2 企业主要产品分析   154

10.5.3 企业竞争优势分析   154

10.5.4 企业经营状况分析   154

10.5.5 企业最新发展动态   155

10.5.6 企业发展战略分析   155

10.6 府谷县聚金邦农产品开发公司竞争力分析      155

10.6.1 企业发展基本情况   155

10.6.2 企业主要产品分析   155

10.6.3 企业竞争优势分析   155

10.6.4 企业经营状况分析   156

10.6.5 企业最新发展动态   156

10.6.6 企业发展战略分析   157

10.7 四川农兴源农业开发有限责任公司竞争力分析      157

10.7.1 企业发展基本情况   157

10.7.2 企业主要产品分析   157

10.7.3 企业竞争优势分析   158

10.7.4 企业经营状况分析   158

10.7.5 企业最新发展动态   158

10.7.6 企业发展战略分析   158

10.8 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司竞争力分析      158

10.8.1 企业发展基本情况   158

10.8.2 企业主要产品分析   159

10.8.3 企业竞争优势分析   159

10.8.4 企业经营状况分析   159

10.8.5 企业最新发展动态   160

10.8.6 企业发展战略分析   160

10.9 蝶矢梅酒公司竞争力分析   160

10.9.1 企业发展基本情况   160

10.9.2 企业主要产品分析   160

10.9.3 企业竞争优势分析   161

10.9.4 企业经营状况分析   161

10.9.5 企业最新发展动态   161

10.9.6 企业发展战略分析   162

10.10 北京真露海特酒业有限公司竞争力分析 162

10.10.1 企业发展基本情况 162

10.10.2 企业主要产品分析 162

10.10.3 企业竞争优势分析 165

10.10.4 企业经营状况分析 165

10.10.5 企业最新发展动态 165

10.10.6 企业发展战略分析 166

第十一章 2018-2023年中国果酒行业发展趋势与投资机会研究     167

11.1 2018-2023年中国果酒行业市场发展潜力分析  167

11.1.1 中国果酒行业市场空间分析   167

11.1.2 中国果酒行业竞争格局变化   167

11.1.3 中国果酒行业互联网+前景     168

11.2 2018-2023年中国果酒行业发展趋势分析  168

11.2.1 中国果酒行业品牌格局趋势   168

11.2.2 中国果酒行业渠道分布趋势   170

11.2.3 中国果酒行业市场趋势分析   170

11.2.4 中国果酒行业发展新契机分析       171

1、新消费     171

2、新市场     171

3、新零售     171

4、新渠道     172

5、新传播     172

11.3 2018-2023年中国果酒行业投资机会与建议     172

11.3.1 中国果酒行业投资前景展望   172

11.3.2 中国果酒行业投资机会分析   173

11.3.3 中国果酒行业三..胜投资建议 173

第十二章 2018-2023年中国果酒行业投资分析与风险规避     175

12.1 中国果酒行业关键成功要素分析      175

12.2 中国果酒行业投资壁垒分析      176

12.3 中国果酒行业投资风险与规避   176

12.3.1 宏观经济风险与规避       176

12.3.2 行业政策风险与规避       177

12.3.3 上游市场风险与规避       177

12.3.4 市场竞争风险与规避       178

12.3.5 技术风险分析与规避       178

12.3.6 下游需求风险与规避       178

12.4 中国果酒行业融资渠道与策略   179

12.4.1 果酒行业融资渠道分析   179

12.4.2 果酒行业融资策略分析   179

第十三章 2018-2023年中国果酒行业盈利模式与投资战略规划分析    180

13.1 国外果酒行业投资现状及经营模式分析   180

13.1.1 境外果酒行业成长情况调查   180

13.1.2 经营模式借鉴   182

13.1.3 行业投资新趋势动向       185

13.2 中国果酒行业商业模式探讨      187

13.2.1 行业主要商业模式分析   187

13.2.2 果酒行业商业模式创新分析   187

13.3 中国果酒行业投资发展战略规划      187

13.3.1 战略优势分析   187

13.3.2 战略机遇分析   188

13.3.3 战略规划目标   188

13.3.4 战略措施分析   190

13.4 最优投资路径设计      191

13.4.1 投资对象   191

13.4.2 投资模式   191

13.4.3 预期财务状况分析   192

13.4.4 风险资本退出方式   193

第十四章 研究结论及建议      194

14.1 研究结论      194

14.2 三胜建议      195

14.2.1 行业发展策略建议   195

14.2.2 行业投资方向建议   197

14.2.3 行业投资方式建议   197

图表目录

图表：果酒、果醋、保健酒、露酒概念区分    1

图表：深圳市三胜投资咨询有限公司组织架构图    7

图表：2013-2017年国内生产总值及其增速     10

图表：2013-2017年三次产业增加值占国内总值的比重  11

图表：2017年全员劳动生产率   11

图表：2017年居民消费价格比2015年涨跌幅度     12

图表：2013-2017年全国居民人均可支配收入及其增长速度  13

图表：2017年全国居民人均消费支出及其结构      13

图表：2017年全国工业增加值及其增长速度   15

图表：2017年酒类进口统计总体情况      17

图表：2017年葡萄酒进口统计   18

图表：2017年原瓶装葡萄酒进口来源地情况   18

图表：2017年啤酒进口来源地情况   19

图表：2005-2017年中国人口总量及增速  34

图表：2018-2023年中国水果供需平衡表  46

图表：中国水果区域分布（一）       48

图表：中国水果区域分布（二）       49

图表：中国水果区域分布（三）       50

图表：2015-2017年国际饮酒行业发展规模分析     54

图表：2015-2017年国际果酒行业发展规模分析     55

图表：2015-2017年国际果酒在饮酒行业中的占有率     55

图表：2013-2017年全球葡萄酒产量  56

图表：2017年全球葡萄酒主要生产地区占比   57

图表：2013-2017年全球葡萄酒消费量     58

图表：2017年全球葡萄酒主要消费地区占比   59

图表：2015-2017年国际果酒市场需求规模分析     61

图表：2018-2023年国际果酒行业市场规模预测     65

图表：2015-2017年中国果酒行业企业数量情况     83

图表：2017年中国果酒行业葡萄酒、其他酒企业数量情况   84

图表：2017年中国果酒行业葡萄酒企业竞争结构   84

图表：2017年中国果酒行业其他酒企业竞争结构   85

图表：2017年中国果酒行业成本费用构成分析      85

图表：2017年中国果酒行业葡萄酒制造成本费用构成分析   86

图表：2017年中国果酒行业其他酒制造成本费用构成分析   86

图表：2015-2017年中国果酒行业盈利能力分析     87

图表：2015-2017年中国果酒行业偿债能力分析     87

图表：2015-2017年中国果酒行业营运能力分析     87

图表：2015-2017年中国果酒行业发展能力分析     88

图表：2015-2017年中国果酒行业财务指标总体情况分析     88

图表：2015-2017年中国果酒行业市场规模分析     89

图表：2015-2017年中国果酒行业葡萄酒市场规模分析  89

图表：2015-2017年中国果酒行业其他酒市场规模分析  90

图表：2018-2023年中国果酒行业市场规模预测     90

图表：2015-2017年中国果酒行业供给规模分析     91

图表：2018-2023年中国果酒行业供给规模预测     92

图表：2015-2017年中国果酒行业需求规模分析     93

图表：2018-2023年中国果酒行业需求规模预测     94

图表：2015-2017年中国互联网+果酒行业投资规模分析       101

图表：2015-2017年中国互联网+果酒行业市场规模分析       102

图表：2015-2017年中国互联网+果酒行业市场占有率分析   104

图表：国内外果酒竞争分析       123

图表：果酒对比啤酒、白酒、葡萄酒以及调和型酒饮料替代竞争分析       125

图表：第一批入选中国果酒品牌计划企业名单       127

图表：中国现有果酒产品区域竞争    133

图表：中国现有果酒产品品类竞争    134

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司葡萄酒等产品产销情况     143

图表：2017年上半年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营分析   143

图表：2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营分析      144

图表：2015年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司经营分析      144

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司利润表  144

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司成长能力分析     145

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司盈利能力分析     145

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司运营能力分析     145

图表：2015-2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司偿债能力分析     145

图表：2017年烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司主要控股参股公司经营分析      146

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司葡萄酒等产品产销情况     149

图表：2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司葡萄酒产品产销情况分档次分析      149

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司经营情况按销售渠道分析  149

图表：2017年上半年甘肃莫高实业发展股份有限公司经营分析   150

图表：2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司经营分析      150

图表：2015年甘肃莫高实业发展股份有限公司经营分析      150

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司利润表  150

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司成长能力分析     151

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司盈利能力分析     151

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司运营能力分析     151

图表：2015-2017年甘肃莫高实业发展股份有限公司偿债能力分析     151

图表：果酒发展的三大趋势       168

略……