第一章 2014-2016年世界牛羊肉产业运行态势分析 14

　　第一节 2014-2016年世界牛肉产业发展综述 14

　　　　一、国外牛羊肉市场透视 14

　　　　二、世界牛肉生产与贸易状况分析 14

　　　　三、世界牛肉价格分析 16

　　　　四、世界牛肉市场消费量分析 17

　　第二节 2014-2016年世界羊肉产业发展综述 18

　　　　一、世界羊肉生产分析 18

　　　　二、世界羊肉价格 18

　　　　三、世界羊肉需求量分析 18

第二章 2014-2016年世界牛羊肉产业主要国家运行分析 20

　　第一节 美国 20

　　　　一、美国牛肉市场需求分析 20

　　　　二、美国牛肉市场发展趋势 20

　　　　三、美国牛肉韩国市场占有率 21

　　第二节 日本 21

　　　　一、日本猪牛肉市场分析飞 21

　　　　二、日本从国外进口牛肉逐年增加 21

　　　　三、日本牛肉市场恢复再遇障碍 22

　　　　四、日本羊肉价格看涨 22

　　第三节 澳大利亚 22

　　　　一、澳大利亚牛肉出口稳定增长 22

　　　　二、澳大利亚牛肉销量分析 24

　　　　三、澳大利亚牛肉市场营销 25

　　　　四、澳大利亚羊肉面临中东市场竞争分析 25

第三章 2014-2016年中国牛羊肉产业运行环境分析 27

　　第一节 2014-2016年中国宏观经济环境分析 27

　　　　一、扩大内需保增长政策解析 27

　　　　二、中国GDP分析 28

　　　　三、中国汇率调整分析 31

　　　　四、中国CPI指数分析 34

　　　　五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析 34

　　第二节 2014-2016年中国牛羊肉产业政策分析 36

　　　　一、中华人民共和国食品法 36

　　　　二、肉牛养殖政策 46

　　　　三、进出口政策分析 48

　　第三节 2014-2016年中国牛羊肉产业社会环境分析 48

　　　　一、人们的饮食结构 48

　　　　二、人们的消费观念 49

第四章 2014-2016年中国牛肉产业运行形势分析 51

　　第一节 2014-2016年中国牛肉产业发展概述 51

　　　　一、国产牛肉如何斗过外国牛肉 51

　　　　二、储备肉政策刺激肉价回升 51

　　　　三、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位 52

　　第二节 2014-2016年中国牛肉产业运行动态分析 53

　　　　一、牛肉价格分析 53

　　　　二、北京市部分市场牛肉价格 55

　　　　三、中国牛肉产量取代欧盟居世界第三 63

　　第三节 2014-2016年中国牛肉产业市场发展总况 63

　　　　一、牛肉产量分析 63

　　　　二、牛肉市场消费量分析 64

　　　　三、牛肉需求将暴增 65

第五章 2014-2016年中国羊肉产业运行态势分析 66

　　第一节 2014-2016年中国羊肉产业市场分析 66

　　　　一、羊肉市场价格分析 66

　　　　二、徐州羊肉降价销量下滑 66

　　　　三、全国各地羊肉价格 67

　　第二节 2014-2016年中国羊肉市场动态分析 67

　　　　一、中国羊肉产量分析 67

　　　　二、中国羊肉市场销售情况分析 68

　　　　三、羊肉市场需求量大价格稳中有升 69

　　第三节 2014-2016年中国羊肉市场发展存在问题分析 69

第六章 2014-2016年中国牛羊肉产业市场进出口数据分析 72

　　第一节 鲜、冷牛肉 (0201) 72

　　　　一、2014-2016年中国鲜、冷牛肉进出口数据监测 72

　　　　二、鲜、冷牛肉进出口国家及地区分析 73

　　　　三、鲜、冷牛肉进出口省市分析 74

　　第二节 冻牛肉 (0202) 78

　　　　一、2014-2016年中国冻牛肉进出口数据监测 78

　　　　二、冻牛肉进出口国家及地区分析 80

　　　　三、冻牛肉进出口省市分析 81

　　第三节 鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉 (0204) 93

　　　　一、2014-2016年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口数据监测 93

　　　　二、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口国家及地区分析 94

　　　　三、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口省市分析 95

第七章 2014-2016年中国鲜冷藏冻肉产量数据统计分析 106

　　第一节 2014-2016年中国鲜、冷藏肉产量分析 106

　　　　一、2014-2015年重点省市鲜、冷藏肉产量统计分析 106

　　　　二、2016年重点省市鲜、冷藏肉产量统计 108

　　　　三、鲜、冷藏肉增长性分析 109

　　第二节 2014-2016年中国冻肉行业产量分析 110

　　　　一、2014-2015年重点省市冻肉产量统计分析 110

　　　　二、2016年重点省市冻肉产量统计 113

　　　　三、冻肉增长性分析 115

第八章 2014-2016年中国牛羊肉相关行业主要指标监测分析 116

　　第一节 2014-2016年中国畜禽屠宰行业数据统计与监测分析 116

　　　　一、2014-2016年中国畜禽屠宰行业企业数量增长分析 116

　　　　二、2014-2016年中国畜禽屠宰行业从业人数调查分析 117

　　　　三、2014-2016年中国畜禽屠宰行业总销售收入分析 118

　　　　四、2014-2016年中国畜禽屠宰行业利润总额分析 119

　　　　五、2014-2016年中国畜禽屠宰行业投资资产增长性分析 120

　　第二节 2016年中国畜禽屠宰行业最新数据统计与监测分析 121

　　　　一、企业数量与分布 121

　　　　二、销售收入 122

　　　　三、利润总额 126

　　　　四、从业人数 127

　　第三节 2016年中国畜禽屠宰行业投资状况监测 127

　　　　一、行业资产区域分布 127

　　　　二、主要省市投资增速对比 130

第九章 2014-2016年中国牛羊肉产业市场竞争格局分析 132

　　第一节 2014-2016年中国牛羊肉产业竞争现状分析 132

　　　　一、国内牛羊肉市场竞争日趋激烈 132

　　　　二、中外牛羊肉竞争分析 132

　　　　三、牛羊肉市场价格竞争分析 134

　　　　四、牛羊肉品牌竞争分析 135

　　第二节 2014-2016年中国牛羊肉产业集中度分析 136

　　　　一、产量集中度分析 136

　　　　二、生产企业的集中分布 136

　　　　三、市场集中集中度分析 143

　　第三节 2014-2016年中国牛羊肉竞争力分析 148

　　　　一、新疆牛羊肉竞争力研究 148

　　　　二、加入WTO后猪牛羊肉生产竞争力分析 149

　　第四节 2014-2016年中国牛羊肉企业提升竞争力策略分析 151

第十章 2014-2016年中国牛羊肉优势企业竞争性数据分析 153

　　第一节 献县伊杰清真肉类有限公司 153

　　　　一、企业概况 153

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 154

　　　　三、企业资产及负债情况分析 155

　　　　四、企业成本费用情况 156

　　第二节 平顶山市金牛足食品有限公司 157

　　　　一、企业概况 157

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 158

　　　　三、企业资产及负债情况分析 159

　　　　四、企业成本费用情况 160

　　第三节 平顶山市迪可食品有限公司 161

　　　　一、企业概况 161

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 162

　　　　三、企业资产及负债情况分析 163

　　　　四、企业成本费用情况 164

　　第四节 铁岭市清河区宏福肉类有限公司 165

　　　　一、企业概况 165

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 166

　　　　三、企业资产及负债情况分析 167

　　　　四、企业成本费用情况 168

　　第五节 内蒙古康子郎食品有限公司 169

　　　　一、企业概况 169

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 170

　　　　三、企业资产及负债情况分析 171

　　　　四、企业成本费用情况 172

　　第六节 辽宁希波食品有限公司 173

　　　　一、企业概况 173

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 173

　　　　三、企业资产及负债情况分析 175

　　　　四、企业成本费用情况 176

　　第七节 四子王旗民族贸易有限责任公司 177

　　　　一、企业概况 177

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 178

　　　　三、企业资产及负债情况分析 180

　　　　四、企业成本费用情况 181

　　第八节 阳信华翼肉食公司 182

　　　　一、企业概况 182

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 182

　　　　三、企业资产及负债情况分析 183

　　　　四、企业成本费用情况 184

　　第九节 阳信华阳肉类食品有限公司 185

　　　　一、企业概况 185

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 186

　　　　三、企业资产及负债情况分析 187

　　　　四、企业成本费用情况 188

　　第十节 北京老马清真食品有限责任公司 189

　　　　一、企业概况 189

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析 189

　　　　三、企业资产及负债情况分析 191

　　　　四、企业成本费用情况 192

第十一章 2017-2022年中国牛羊肉产业发展趋势预测分析 193

　　第一节 2017-2022年中国牛羊肉行业发展趋势分析 193

　　　　一、畜禽屠宰行业预测分析 193

　　　　二、牛羊肉加工发展方向分析 195

　　　　三、牛肉市场竞争格局预测分析 199

　　第二节 2017-2022年中国牛羊肉市场供需预测分析 203

　　　　一、牛羊肉产量预测分析 203

　　　　二、牛羊肉市场需求预测分析 203

　　第三节 2017-2022年中国牛羊肉市场进出口预测分析 204

　　　　一、鲜、冷牛肉 (千克) 204

　　　　二、冻牛肉 (千克) 205

　　　　三、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉 (千克) 206

第十二章 2017-2022年中国牛羊肉行业投资机会与风险分析 208

　　第一节 2017-2022年中国牛羊肉行业投资环境分析 208

　　　　一、宏观经济预测分析 208

　　　　二、金融危机影响分析 211

　　第二节 2017-2022年中国牛羊肉行业投资机会分析 212

　　第三节 2017-2022年中国牛羊肉行业投资风险分析 218

　　　　一、宏观调控政策风险 218

　　　　二、市场竞争风险 219

　　　　三、原料供给风险 219

　　　　四、市场运营机制风险 220

　　第四节 三胜专家投资建议 222

图表目录：

图表1 2005-2016年中国国内生产总值统计分析 29

图表2 2014-2016年我国季度GDP增长率 单位：% 29

图表3 2007-2016年我国国内生产总值统计表 30

图表4 2009-2016年主要价格指数（上年同月=100） 34

图表5 1978-2016年我国城乡居民家庭人均可支配收入统计 34

图表6 2000-2016年全国牛肉价格走势 54

图表7 2008-2016年我国牛肉价格及变化趋势 55

图表8 北京市部分市场牛肉价格

图表9 2015年4月27日：北京市部分市场牛肉价格 60

图表10 2007-2016年我国牛肉产量统计 63

图表11 我国人均牛肉消费量和比重较高的省市 64

图表12 2000-2016年全国羊肉价格走势 66

图表13 2007-2016年我国羊肉产量统计 68

图表14 我国人均羊肉消费量和比重较高的省市 68

图表15 2014-2016年中国鲜、冷牛肉进出口数量监测 72

图表16 2014-2016年中国鲜、冷牛肉进出口金额监测 73

图表17 2016年鲜、冷牛肉出口国家及地区分析 73

图表18 2016年鲜、冷牛肉进口国家及地区分析 74

图表19 2002-2016年中国鲜、冷牛肉出口省市数量统计 74

图表20 2002-2016年中国鲜、冷牛肉进口省市数量统计 76

图表21 2014-2016年中国冻牛肉进出口数量监测 78

图表22 2014-2016年中国冻牛肉进出口金额监测 79

图表23 2016年冻牛肉出口国家及地区分析 80

图表24 2002-2016年中国冻牛肉出口省市数量统计 81

图表25 2002-2016年中国冻牛肉进口省市数量统计 88

图表26 2014-2016年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口数量监测 93

图表27 2014-2016年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口金额监测 94

图表28 2016年鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口国家及地区分析 94

图表29 2002-2016年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口省市数量统计 95

图表30 2002-2016年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口省市数量统计 100

图表31 2014-2016年重点省市鲜、冷藏肉产量统计分析 106

图表32 2016年鲜、冷藏肉产量表 108

图表33 2016年中国鲜、冷藏肉产量分省市统计表 108

图表34 2014-2016年我国鲜、冷藏肉增长性分析 110

图表35 2014-2016年重点省市冻肉产量统计分析 110

图表36 2016年冻肉产量表 113

图表37 2016年中国冻肉产量分省市统计表 114

图表38 2014-2016年畜禽屠宰行业企业数量增长趋势图 116

图表39 2014-2016年中国畜禽屠宰行业亏损企业数量及亏损面情况变化图 116

图表40 2014-2016年畜禽屠宰行业累计从业人数及增长情况对比图 117

图表41 2014-2016年中国畜禽屠宰行业销售收入及增长趋势图 118

图表42 2014-2016年中国畜禽屠宰行业利润总额及增长趋势图 119

图表43 2014-2016年中国畜禽屠宰行业总资产及增长趋势图 120

图表44 2009-2016年畜禽屠宰行业企业数量增长趋势图 121

图表45 2016年中国畜禽屠宰行业不同规模企业分布结构图 122

图表46 2016年中国畜禽屠宰行业不同所有制企业比例分布图 122

图表47 2009-2016年中国畜禽屠宰行业主营业务收入对比情况 123

图表48 2008-2016年畜禽屠宰行业收入各省分布情况 123

图表49 2016年中国畜禽屠宰行业收入前五位省市比例对比表 124

图表50 2016年中国畜禽屠宰行业收入排名前五位省市对比图 125

图表51 2016年中国畜禽屠宰业主营业务收入同比增速前五省市对比 125

图表52 2016年中国畜禽屠宰行业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图 126

图表53 2009-2016年畜禽屠宰行业企业利润总额增长趋势图 126

图表54 2009-2016年畜禽屠宰行业企业从业人数增长趋势图 127

图表55 2009-2016年中国畜禽屠宰行业资产总计趋势图 127

图表56 2008-2016年畜禽屠宰行业资产区域分布情况 128

图表57 2016年中国畜禽屠宰行业资产总计前五省市资产统计表 129

图表58 2016年中国畜禽屠宰行业资产总计前五省市资产情况对比图 129

图表59 2016年畜禽屠宰行业主要省市投资增速对比 130

图表60 2008-2016年中国畜禽屠宰行业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元 130

图表61 牛羊肉制品品牌集中度 135

图表62 2016年全国屠宰企业年效益情况 136

图表63 2016年全国肉类食品行业(规模企业)主要经济指标对比 137

图表64 2016年全国肉类食品行业(经济类型企业)主要经济指标对比 137

图表65 2014-2016年全国肉类食品行业(规模企业)主要经济指标对比 138

图表66 献县伊杰清真肉类有限公司销售收入情况 154

图表67 献县伊杰清真肉类有限公司盈利能力情况 154

图表68 献县伊杰清真肉类有限公司盈利指标情况 155

图表69 献县伊杰清真肉类有限公司资产运行指标状况 155

图表70 献县伊杰清真肉类有限公司资产负债能力指标分析 156

图表71 献县伊杰清真肉类有限公司成本费用构成情况 156

图表72 平顶山市金牛足食品有限公司销售收入情况 158

图表73 平顶山市金牛足食品有限公司盈利能力情况 158

图表74 平顶山市金牛足食品有限公司盈利指标情况 158

图表75 平顶山市金牛足食品有限公司资产运行指标状况 159

图表76 平顶山市金牛足食品有限公司资产负债能力指标分析 159

图表77 平顶山市金牛足食品有限公司成本费用构成情况 160

图表78 平顶山市迪可食品有限公司销售收入情况 162

图表79 平顶山市迪可食品有限公司盈利能力情况 162

图表80 平顶山市迪可食品有限公司盈利指标情况 163

图表81 平顶山市迪可食品有限公司资产运行指标状况 163

图表82 平顶山市迪可食品有限公司资产负债能力指标分析 164

图表83 平顶山市迪可食品有限公司成本费用构成情况 164

图表84 铁岭市清河区宏福肉类有限公司销售收入情况 166

图表85 铁岭市清河区宏福肉类有限公司盈利能力情况 166

图表86 铁岭市清河区宏福肉类有限公司盈利指标情况 167

图表87 铁岭市清河区宏福肉类有限公司资产运行指标状况 167

图表88 铁岭市清河区宏福肉类有限公司资产负债能力指标分析 168

图表89 铁岭市清河区宏福肉类有限公司成本费用构成情况 168

图表90 内蒙古康子郎食品有限公司销售收入情况 170

图表91 内蒙古康子郎食品有限公司盈利能力情况 170

图表92 内蒙古康子郎食品有限公司盈利指标情况 170

图表93 内蒙古康子郎食品有限公司资产运行指标状况 171

图表94 内蒙古康子郎食品有限公司资产负债能力指标分析 171

图表95 内蒙古康子郎食品有限公司成本费用构成情况 172

图表96 辽宁希波食品有限公司销售收入情况 173

图表97 辽宁希波食品有限公司盈利能力情况 174

图表98 辽宁希波食品有限公司盈利指标情况 174

图表99 辽宁希波食品有限公司资产运行指标状况 175

图表100 辽宁希波食品有限公司资产负债能力指标分析 175

图表101 辽宁希波食品有限公司成本费用构成情况 176

图表102 四子王旗民族贸易有限责任公司销售收入情况 178

图表103 四子王旗民族贸易有限责任公司盈利能力情况 179

图表104 四子王旗民族贸易有限责任公司盈利指标情况 179

图表105 四子王旗民族贸易有限责任公司资产运行指标状况 180

图表106 四子王旗民族贸易有限责任公司资产负债能力指标分析 180

图表107 四子王旗民族贸易有限责任公司成本费用构成情况 181

图表108 阳信华翼肉食公司销售收入情况 182

图表109 阳信华翼肉食公司盈利能力情况 182

图表110 阳信华翼肉食公司盈利指标情况 183

图表111 阳信华翼肉食公司资产运行指标状况 183

图表112 阳信华翼肉食公司资产负债能力指标分析 184

图表113 阳信华翼肉食公司成本费用构成情况 184

图表114 阳信华阳肉类食品有限公司销售收入情况 186

图表115 阳信华阳肉类食品有限公司盈利能力情况 186

图表116 阳信华阳肉类食品有限公司盈利指标情况 187

图表117 阳信华阳肉类食品有限公司资产运行指标状况 187

图表118 阳信华阳肉类食品有限公司资产负债能力指标分析 188

图表119 阳信华阳肉类食品有限公司成本费用构成情况 188

图表120 北京老马清真食品有限责任公司销售收入情况 189

图表121 北京老马清真食品有限责任公司盈利能力情况 190

图表122 北京老马清真食品有限责任公司盈利指标情况 190

图表123 北京老马清真食品有限责任公司资产运行指标状况 191

图表124 北京老马清真食品有限责任公司资产负债能力指标分析 191

图表125 北京老马清真食品有限责任公司成本费用构成情况 192

图表126 2017-2022年中国牛羊肉产量分析 203

图表127 2017-2022年中国牛羊肉需求分析 203

图表128 2017-2022年中国鲜、冷牛肉出口预测分析 204

图表129 2017-2022年中国鲜、冷牛肉进口预测分析 205

图表130 2017-2022年中国冻牛肉出口预测分析 205

图表131 2017-2022年中国冻牛肉进口预测分析 206

图表132 2017-2022年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口预测分析 206

图表133 2017-2022年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口预测分析 206

图表134 2017-2022年主要宏观经济指标预测结果(单位：%) 210

图表135 牛肉行业近年投资案例 214

图表136 三家肉牛屠宰加工企业经营数据比较 214

图表137 其他肉类行业投资案例 214

图表138 其他肉类行业上市和收购案例 214

图表139 判断肉牛屠宰、加工企业投资价值的参考指标 217

略……